CATEGORIES

Please reload

Pina colada bars

2017/08/22

 

 

In collaboration with tea and the gang.

 

When I opened the bag of Hawaiian-pina colada, I felt a strong scent of summer breeze coming at me, the longing to get out of sweden grew stronger, and I got a feeling of being on the beach in Sri Lanka for a moment.

 

This tea is a black tea from Sri Lanka, flavored with coconut, pineapple, rosehip, dried apples and some Hibiscus flower that grows in tropical places in the world. Hibiscus contains antioxidants and is said to prevent heart disease by lowering cholesterol and triglycerides.

 

So I developed a recipe that contains this healthy and fragrant tea. It became Pina colada bars! I want you to feel like you are on a beach in the Indian Ocean when you are eat them!!!

 

Ingredients for 4 bars:

 

Bottom

50g cashew nuts

50g dates

30g coconut flakes

1 teabag of Hawaiian-Pina colada

 

Upper part:

100g fresh pineapple

30g apple

60g coconut cream

 

Decoration:

Vegan sugar-free chocolate

1 teabag of Hawaiian-Pina colada

apple peel

roses

 

Method

  1. Mix all ingredients to the bottom part until a nice dough is formed.

  2. Divide the dough into 4 pieces and press them into oblong silicone molds.

  3. Peel the apple and save the apple shell for decoration.

  4. Mix the pineapple and apple into a smooth mixture.

  5. Add the coconut cream to the pineapple and apple mixture and stir with a spoon.

  6. Divide the mixture on top of the bottom layer.

  7. Put the pastry in the freezer for a few hours.

  8. Cut the apple shell into thin strips.

  9. Take out the bars from the freezer about an hour before it's time for serving.

  10. Melt chocolate and sprinkle it over the bars.

  11. Decorate with a tea bag of Hawaiian-Pina colada, apple shells and roses.

 

...........................

 

I samarbete med tea and the gang.

 

När jag öppnade denna påse med Hawaiian-Pina colada möttes jag av en stark somrig doft, och jag som redan har längtan efter att flytta från Sverige, fick jag en känsla av att befann mig på en strand i Sri Lanka för en stund.

 

Detta te är ett svart te från Sir lanka som är smaksatt med kokosnöt, ananas, nyponros, torkade äpplen och blomman Hibiskus som växer på tropiska ställen i världen. Hibiskus innehåller antioxidanter och sägs förebygga hjärtsjukdomar genom att sänka kolesterolet och triglycerider.

 

Jag utvecklade ett recept som innehåller detta hälsosamma och väldoftande te. Det blev Pina colada bars som får dig att känna dig som om du sitter på en strand i Indiska Oceanen när du äter dem.

 

Ingredienser till 4 bars:

 

Botten

50g cashewnötter

50g dadlar

30g kokosflingor

1 tepåse av Hawaiian-Pina colada

 

Övre del:

100g färsk ananas

30g äpple

60g kokosgrädde

 

Dekoration:

Vegans sockerfritt choklad

1 tepåse Hawaiian-Pina colada

äppleskal

rosenknoppar

 

Metod

  1. Mixa alla ingredienser till bottendelen tills det bildas en fin deg.

  2. Dela upp bottendegen i 4 delar och pressa ner dem i avlånga silikonformar.

  3. Skala äpplet och spara äppleskalet till dekoration.

  4. Mixa ananas och äpple till en jämn smet.

  5. Rör ner kokosgräddet i ananas- och äpplesmeten med hjälp av en sked.

  6. Dela upp smeten ovanpå botten.

  7. Sätt in bakverken i frysen ett par timmar.

  8. Skär äppleskalet i tunna smala remsor.

  9. Ta fram barsen ca en timme innan det är dags för servering.

  10. Smält choklad och ringla det över barsen.

  11. Dekorera med en tepåse Hawaniian-Pina colada, äppelskalen och rosenknoppar.

 

Please reload